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崗位職責:
1. 來料質(zhì)量控制（IQC）：負責對采購入廠的原輔料、包材進行抽樣檢驗，依據(jù)標準判定是否合格，把好質(zhì)量關。
2. 過程質(zhì)量監(jiān)控（IPQC）：巡檢生產(chǎn)車間，監(jiān)控環(huán)境溫濕度、衛(wèi)生狀況、工藝參數(shù)及人員操作規(guī)范，對關鍵控制點（CCP）進行重點監(jiān)控與記錄。
3. 成品質(zhì)量檢驗（OQC/FQC）：對最終成品進行抽樣，進行感官、理化或微生物項目檢測，出具檢驗報告，嚴控產(chǎn)品出廠質(zhì)量。
4. 質(zhì)量體系運行：參與HACCP、ISO9001等質(zhì)量管理體系的運行、內(nèi)審與維護，協(xié)助完成相關文件的編寫與修訂。
5. 不合格品與異常處理：對巡檢和檢驗中發(fā)現(xiàn)的不合格品進行標識、隔離與統(tǒng)計，反饋并跟蹤原因分析及糾正預防措施的實施效果。
6. 實驗室管理：負責化驗室的日常管理、儀器設備維護保養(yǎng)、試劑配制及留樣觀察記錄等工作。
任職要求：
1. 全日制本科及以上學歷，食品質(zhì)量與安全、食品科學與工程等相關專業(yè)。
2. 熟知食品安全法律法規(guī)及行業(yè)標準，具備扎實的食品質(zhì)量與安全專業(yè)知識。
3. 嚴謹細致，原則性強，具備敏銳的質(zhì)量問題發(fā)現(xiàn)能力和分析解決能力。
4. 能熟練使用辦公軟件，具備良好的溝通能力。