應屆畢業生
學歷不限
2026-03-16 12:21:08
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職位描述
該職位信息待核驗，請仔細了解后再進行投遞！
工作職責
1. 負責食材的精準切配與預處理，嚴格遵循菜品標準配方執行刀工操作，確保食材形狀、大小統一。
2. 配合炒鍋師傅完成備料工作，根據出餐節奏動態調整備料量，保障高峰期供料充足。
3. 維護切配區域的衛生與工具管理，定期檢查食材新鮮度，嚴格執行后廚食品安全規范。
4. 參與食材庫存盤點與申購建議，協助優化食材利用率，降低損耗成本。
任職要求
1. 具備餐飲后廚切配崗位1年以上工作經驗，熟練掌握各類食材（蔬菜、肉類、水產）的切配工藝與刀工技巧。
2. 熟悉餐飲后廚的標準化操作流程，能快速適應不同菜品的切配要求，保證出品效率。
3. 具備較強的團隊協作意識，能配合炒鍋師傅高效完成備料任務，適應餐飲行業高峰期工作節奏。
4. 嚴格遵守食品安全衛生規范，有良好的個人衛生習慣，持有健康證。
1. 負責食材的精準切配與預處理，嚴格遵循菜品標準配方執行刀工操作，確保食材形狀、大小統一。
2. 配合炒鍋師傅完成備料工作，根據出餐節奏動態調整備料量，保障高峰期供料充足。
3. 維護切配區域的衛生與工具管理，定期檢查食材新鮮度，嚴格執行后廚食品安全規范。
4. 參與食材庫存盤點與申購建議，協助優化食材利用率，降低損耗成本。
任職要求
1. 具備餐飲后廚切配崗位1年以上工作經驗，熟練掌握各類食材（蔬菜、肉類、水產）的切配工藝與刀工技巧。
2. 熟悉餐飲后廚的標準化操作流程，能快速適應不同菜品的切配要求，保證出品效率。
3. 具備較強的團隊協作意識，能配合炒鍋師傅高效完成備料任務，適應餐飲行業高峰期工作節奏。
4. 嚴格遵守食品安全衛生規范，有良好的個人衛生習慣，持有健康證。
切肉工 .切菜工 均可
注：聯系我時，請說是在四川人才網上看到的。
工作地點
地址：亮馬橋路48號
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詳細位置，可以參考上方地址信息
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職位發布者
張主管HR
北京金豐餐飲有限公司
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旅游·酒店·餐飲服務
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1000人以上
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私營·民營企業
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知春路甲48號盈都大廈A座17層
