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崗位職責： 1、完成品牌旗下的傳統豆干、蛋白類等產品的創新研發、技術應用、產品轉化、產品持續優化升級、產品維護工作 2、根據公司產品戰略規劃，分析掌握產品新技術、新工藝、新設備、新材料、新口味等的發展趨勢，并應用到實際的產品開發轉化 3、實施研發組項目的試驗工作，做好試驗記錄與分析，做好試驗現場的物料擺放、器具衛生，確保試驗過程安全。試產過程，搜集相關技術數據和參數，協助完成產品原輔料成本估算、技術標準和生產工藝、配方標準 4、負責定期對工廠各產品工藝技術配方有效性、可執行性、執行準確性等進行監督檢查，對現有產品工藝、配方進行精進，提高產品品質，形成報告 5、對自己負責的產品進行食品添加劑管理、配方BOM工藝技術標準管理及維護 6、協助進行產品知識產權申報和各級項目申報 7、完成其他上級交辦的工作任務 崗位基本要求： 1、本科及以上學歷，食品類專業或相關專業教育背景，5年以上休閑濕辣類零食深加工研發工作經驗，尤其熟悉豆制品、蔬菜類等濕辣產品加工工藝。 2、熟悉香精香料、食品添加劑的使用標準和范圍，并了解其作用與應用； 3、具有豐富的實際操作經驗，優秀的表達與書寫能力； 4、具有優秀的職業素養、執行力，原則性強； 5、具有突發事件的處理能力和應變能力； 6、具有嚴格的職業操守對公司新產品、配方等商業機密保密制度.