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1.全面負責項目所有餐飲點食品安全管控，食品安全工作計劃制定，相關合規性審查，現場GMP衛生情況檢查，風險識別與預警及風險評估。
2.負責重大食品安全投訴或配合安全事故性的調查，提供內部專業化調查結論。疑似食源性一般事件的調查及制定糾偏措施，負責對接處理有關于食品安全方面的客訴事件，制定原因與分析流程，并給出對外報告和內部建議。
3.收集各類國家標準與地方標準相關文獻資料，關注市場變化情況，不斷更新優化內部SOP與SOC文件、公司標準文件，為項目及其他職能部門提供專業知識上的協助與咨詢。
4.餐飲從業人員的健康證管理、食品經營許可證的管理，人員培訓證明的管理等。
5.負責對接市場監督局、食藥監局等政府部門，接待政府與第三方檢查。
6.負責餐飲從業人員每月食品安全方面的培訓工作，每季度食品安全中毒演練工作，不斷提高餐飲從業人員的食品安全意識，并建立培訓與考察機制。
7.負責監督廚房原輔料驗收情況，供應商的審核改進與跟進驗證。
8.負責甲方食品抽檢維護管理，實驗物資提報，快速化學檢測(農殘、瘦肉精、亞硝酸亞等）
9.負責食品安全追溯系統與滬冷鏈系統的維護管理，每日食品安全追溯錄入，索證索票工作完整性、有效性。
二、任職資格:
1.大專以上學歷。食品科學與工程、食品檢驗、食品營養學、化學、微生物學等相關專業優先。
2.3年以上相關QC/QA工作經驗，熟悉運用各種質量管理工具及辦法。有0-1食品安全搭建經驗、質量管理與食品安全體系、食品廠現場品控、連鎖餐飲品控、質量管理工作經驗優先。
3.身體健康，工作認真負責，嚴謹細致，有較強的分析能力和解決問題的能力，有責任心，樂于團隊合作，溝通能力強，能承受較強的工作壓力。
4.持有上海市食品安全管理人員資格證A1證與一個月內上海市健康證。有中級食品檢驗工、中級化學分析工、質量管理與食品安全體系內審員證書、HACCP內審員證書等優先。
5.電腦操作熟練、能熟練使用常規辦公操作軟件。有 CAD，PS，python等相關軟件技能者。