應屆畢業生
中技
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職位描述
該職位還未進行加V認證，請仔細了解后再進行投遞！
崗位職責:
1根據公司規劃及客戶需求，開發系列菜品及預包裝食品;
2原材料選型、產品配方、配料確定、產品標準確定，產品特點呈現等整體工作，并編制產品的工藝流程、操作標準、產品出品標準;
3.協助進行原料測試、門店生產把控、門店銷售等;
4.協助對門店、生產與品控人員進行相關培訓，確保產品標準落實執行到位:
5協助優化產品搭配、菜單結構及成本結構;
6隨時保持對行業最新動態和發展趨勢的高度關注，及時了解新原料、新技術、新技法、菜品營養知識等，與菜品研發相結合.挖掘具有競爭力的產品，并對原有產品的原料、工藝進行優化，不斷提升產品質量。
崗位要求:
1.中專及以上學歷;
2.3年以上中餐大廚與產品研發工作經驗；串串火鍋類研發人員優先。
3.熟悉食材、各類原輔料的特性和搭配:
4.熟悉食品行業法律法規，熟悉食品供應流程和食品管理標準:
5.能夠承受較大的工作壓力，具有良好的溝通能力與團隊合作精神。
注：聯系我時，請說是在四川人才網上看到的。
工作地點
地址：成都溫江區成都-溫江區成都市溫江區成都海峽兩岸科技產業開發園錦繡大道南段99號
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職位發布者
HR
成都屋頭餐飲管理有限公司
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旅游·酒店·餐飲服務
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1000人以上
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公司性質未知
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成都市溫江區成都海峽兩岸科技產業開發園錦繡大道南段99號
